ブリュー

コーヒーの味わいは、立ち込める香りや舌の感覚だけでなく、温度やカップとの相性など、たくさんの要素が重なって生まれます。 コーヒーを舌や鼻だけ楽しむのはもったいない。 人間の五感を少しだけ意識して、隠れ ...

コーヒーのブリューの過程で最大の見せ場がコーヒーを淹れるとき。 お気に入りの抽出器具で手際よく淹れ、振舞うことができれば、注目度アップ！ ひとりで楽しむとしても、自分に酔える最高のひと時になります。 ...

コーヒーの香ばしいフレーバーを感じる瞬間は、淹れたてのコーヒーカップを口に近づけたとき。 しかし、コーヒーのアロマを最も堪能できるのは、コーヒー豆を挽いているときです。 豆を粉砕（グラインド）し、粉状 ...

ブレンドの黄金比とブレンド表を先に見たい方はこちら コーヒーの味わいに無限の可能性を与える「ブレンド」。 ストレートコーヒー（ブレンドされていないコーヒー）の中には充分に美味しいコーヒーはたくさんあり ...

お店にコーヒー豆を買いに行くと、同じ種類の豆なのに色が違うことに気がついた方もいらっしゃるのではないでしょうか。 色の違いは「焙煎度」の違い。 この焙煎度の違いで、同じコーヒー豆でも「味」「風味」「カ ...

自分好みのコーヒーを見つける旅は、まずコーヒー豆選びから始まります。 でもまず迷うのは「どんなコーヒー豆を購入すればいいの？」ということではありませんか。 その答えは「鮮度のいいコーヒー豆」です。 コ ...